写于 2019-01-01 11:07:02| 凯发k8手机版下载| 凯发k8手机版

曾几何时,1980年,在互联网成熟之前,生态农场协会,一个支持健康,可持续的食品和食品系统的农业非营利组织,感觉到农民需要相互见面“有需要连接,因为他们生活EcoFarm的Joanna Dillon说:“需要学习新的实践,面对面地分享信息”这需要导致EcoFarm,40个可持续的加州种植者的深情聚会三十三年后,几乎美国的每个农民都有一个网站,几乎每个社区都有一个农贸市场,社区共享的农业计划也是如此

为什么会在Skype和电子邮件时见面

“即使拥有我们所拥有的所有技术,仍然需要面对面,学习,分享新工具,新资源,”Dillon说道,这就是为什么EcoFarm仍然强大其主题为您提供生活的世界第33届年度EcoFarm会议将于下周召开,共有1,500名与会者参加,不仅来自加利福尼亚州和西海岸,而且遍布全国和国际,EcoFarm仍然吸引传统的农村有机农民,还有新的都市农民,社区园丁,有机非营利组织,食品司法活动家和食品政策让人感到惊讶“会议的构成非常令人兴奋,”狄龙说道

“它提供了很多希望

长期以来,EcoFarm退伍军人,60和70年代的农民,以及年轻农民和初期农民 - 开始农民并不总是年轻越来越多,我们看到人们来自对有机农业感兴趣的传统农场从商业的角度来看,可持续发展“从各个方面来看,特别是自我保护我们在这个星球上拥有70亿人口,大农业认为工业化农业就是答案,有机产品永远无法养活世界“它可以养活世界”,狄龙坚持认为“它必须按顺序排列为了让我们能够生活在我们想要生活的世界里“Dillon曾在新泽西州的东北有机农业协会(NOFA)工作过一年前,她加入EcoFarm并搬到了加利福尼亚东西海岸的有机风格可能相似,但态度不同“我们回到东方的会议非常有趣和庆祝,但加利福尼亚的农耕历史非常不同 - 开拓者的感觉,所有的定居者,自耕农运动“两个海岸面临的问题也是不同的”我注意到的最重要的事情就是水 - 它每天都在面对我,“狄龙说:”水在这里发挥着截然不同的作用海岸,农民谈论太多wat呃,洪水,雪,霜这里,关于缺水,农民需要养护的方式这是一个非常不同的优先事项 - 这是我们的首要任务“在田园诗般的Asilomar举行,EcoFarm提供了几个关于水资源管理的研讨会关于核心有机实践的研讨会,同时也讨论了更广泛的可持续性,从喂养世界,与Denise O'Brien和Brian Halweil一起,保护我们的传统食品和食品,发酵专家Sandor Katz研讨会制定商业计划和理解食品政策使农民能够维持生命但EcoFarm从未忘记其灵魂性会议以优雅的音符结束,创世纪农场创始人Miriam Therese MacGillis姐妹谈到土壤,食物和生命的原始联系,EcoFarm的食物服务无法更新鲜“我们的大部分食物都是由参加会议的人们捐赠的,”狄龙说道

“坐在餐桌旁寻找美食真是太好了来自你的朋友或你的邻居有一个很大的庆祝元素“所以庆祝EcoFarm,比以往更老,更聪明,更大,但仍然深情EcoFarm欢迎步入式参与者,但如果你做不到,你仍然可以得到EcoFarm的深情土壤,食物和生命的东西通过种植自己的食物“即使你在谈论几罐番茄,它也非常重要,”Dillon说道“它告诉我们需要什么才能实现可持续性让你参与”葡萄酒 - 带有苹果和香菜的白菜卷心菜通常会出现过度烹饪的风味,我们也会受到严重影响

简单的炖菜或快速炒香可保持卷心菜的颜色完好无损,让其温和的甜味闪耀 添加一些明亮的酸度 - 柠檬汁,醋或葡萄酒,如同冬季到春季温暖的白菜沙拉2茶匙橄榄油2茶匙香菜种子4杯白菜,切成薄片或切碎(约半个)卷心菜头1)酸奶苹果如格兰尼史密斯或乔纳森,切薄1/4杯白葡萄酒1茶匙蜂蜜或龙舌兰3汤匙白葡萄干或干蔓越莓3汤匙切碎的核桃海盐和新鲜胡椒粉的味道预热烤箱到350将核桃放入浅烤盘中烤面包8分钟,或者直到坚果变成棕色并闻到黄油的味道同时,用中火加热大锅中的油加入葛缕子种子并搅拌一分钟,或直到种子开始发出嘶嘶声释放他们的辛辣气味少数加入切碎的白菜,煮约5分钟,搅拌,直到白菜枯萎加入切好的苹果和葡萄酒继续煮约8至10分钟,直到白菜和苹果变硬,但是不要糊状,大多数葡萄酒都煮熟了加入蜂蜜或龙舌兰来平衡味道和白葡萄干或蔓越莓季节用海盐和研磨或两个新鲜的胡椒顶部切碎的核桃,享受服务4,但双倍超级 - 容易